Сладкий плов

1. Рис (0,5кг смесь золотистого и дикого риса, но можно другой) промыть в «семи водах» (пока вода не станет чистой). Далее залить теплой водой и немного посолить.
2. Сухофрукты (курага, инжир, чернослив бк, черный изюм, финики бк — беру на глаз) промыть и залить кипятком.
3. Миндаль обжарить на сухой сковородке (но не до черноты), выложить в кружку залить кипятком далее слить воду и снова залить.
4. Морковь ( 2шт. среднего размера) нарезать соломкой и обжарить на топленом масле до мягкого состояния (добавил немного куркумы, но это по вкусу).
5. На дно мультиварки положить морковь с топленым маслом далее шумовкой выловить сухофрукты и уложить, слить воду с риса и уложить рис, с миндаля снять шкурку и тоже уложить. Все залить водой из под сухофруктов (уровень воды — 1,5-2см над рисом, но не выше отметки на чаше). Немного посолить. Сахар не надо и так будет сладко.
Из специй толко шафран. Небольшую щепотку растереть и добавить.
6.Режим плов.

Приятного аппетита!

.phpf=307&t=13087&sid=4c74682635f343d50def9247c9bd3bd9

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *