Овощное ассорти, запеченное с сыром

Ингредиенты: ●Кабачок●Баклажан●Морковь●Зелень●Чеснок●Помидор●Соль, перец и другие специи – по вкусу●Сыр●Майонез или сметана Приготовление: Моем и подготавливаем к приготовлению все овощи.Форму смазываем небольшим количеством растительного масла. Сначала режем кубиками кабачок и кладем его первым слоем, чтобы он дал сок. Следующий слой – морковка. Ее можно потереть на терке или просто порезать тоненькими половинками. Морковку надо обязательно резать тонко, потому что она требует
Продолжить чтение…

 

ТЕРТЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Варенье● 250 г маргарина или сливочного масла● 2-2,5 стакана муки● 1 стакан сахара● 2 яйца● 1 пакетик ванильного сахара● 1 пакетик разрыхлителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке. 2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья. 3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в
Продолжить чтение…

 

Торт Медовик

Ингредиенты: Для коржей: 2 яйца100 г размягченного сливочного масла150 г сахара2 ст. л. меда1 ч.л. с горкой разрыхлителя420 г муки (примерно) Для крема: 2 стакана сметаны1 стакан сахара2 ч.л. ваниль ного сахара Приготовление: Масло взбиваем с сахаром и медом.Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.Делим тесто на 6 равных частей. Выбирвем
Продолжить чтение…

 

Торт «Крем-брюле»

Похож на «Наполеон».Делается практически так же,только крем другой, коржей меньше и они толще.Ну в общем мне очень понравился) Кофейно-шоколадно-ванильный вкус) Пошаговое фото делать совсем не хотелось. Так что без них) Ингредиенты: Тесто:●сахар-1 стакан●сливочное масло-1 ст.л.●сметана-1 стакан●мука-3 стакана●какао-2 ст.л●сода-пол ч.л,погашенной уксусом Крем:●500 мл.молока●1 яйцо●1 стакан сахара●ванилин●3 стол.ложки муки●200 г размягченного сливочного масла●2 ст л какао Приготовление: Коржи.Сахар растереть с размягченным маслом,добавить
Продолжить чтение…

 

Торт Тирамису

Ингредиенты: На 12 порций:●8 яиц●125 г сахара●150 г муки●1 чайн. ложка разрыхлителя●6 г желатина●80 г сахарной пудры●250 г маскарпоне или жирного творога●1 пакетик ванильного сахара●100 мл холодного кофе●60 мл амаретто (миндального ликера)●какао Приготовление: Нагреть духовку до 180°. 5 яиц разделить на желтки и белки. Желтки растереть добела с сахаром. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с желтковой массой.
Продолжить чтение…

 

Пирог сливово-персиковый

у меня прямоугольная форма 33 на 20 из этого же теста, зимой, я делаю пироги с яблоками или вареньем 200 гр сметаны 4 яица 200 гр сливочного масла или маргарина 3-4 ст.муки 1 ст(или чуть больше)сахара 2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом ваниль персики и сливы сахар с яицами хорошенько взбить миксером добавить сметану,мягкое масло,продолжая взбивать вводить муку постепенно,чтобы
Продолжить чтение…

 

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты (для теста массой 1 кг) : мука пшеничная — 600 грмолоко — 400 грдрожжи сухие — 12 грмасло подсолнечное — 1 ст.л.яйцо куриное — 1 шт.сахар — 1 ч.л.соль — 1,5 ч.л. Для одного хачапури :готового дрожжевого теста — 200 грсыр сулугуни — 180 гряйцо куриное — 3 штмасло сливочное — 20 гр Приготовления: — Приготовить дрожжевое тесто.— Раскатать
Продолжить чтение…

 

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и «без заморочек». Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: 1 литр молока1 ст.л. крупной соли200 мл сметаны3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Продолжить чтение…

 

Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой

Ингредиенты: Филе рыбное (свежей семги или свежемороженой) — 700 гКартофель — 10 штШпинат (замороженный) — 500 гСливки (20%, 100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром) — 200 млМолоко (3,2%) — 100 млЛук репчатый — 1 штЯйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре ) — 3 штСыр твердый (Гауда) — 50 гМасло сливочное
Продолжить чтение…

 

Отбивные из телятины со сливочным соусом

Ингредиенты: — Телятина 600 г — Мука пшеничная 50 г— Соль 1 ч.л. — Смесь сушеных прованских трав 2 ч.л.— Растительное масло 30 мл — Лук репчатый (100г) ½ шт.— Чеснок дольки 2 шт. — Вино белое сухое (столовое) 150 мл— Сливки 20-22% 150 мл Приготовление: 1) Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной примерно 1,5-2 см.2) Мясо накройте пищевой пленкой
Продолжить чтение…