Пирог сливово-персиковый

у меня прямоугольная форма 33 на 20 из этого же теста, зимой, я делаю пироги с яблоками или вареньем 200 гр сметаны 4 яица 200 гр сливочного масла или маргарина 3-4 ст.муки 1 ст(или чуть больше)сахара 2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом ваниль персики и сливы сахар с яицами хорошенько взбить миксером добавить сметану,мягкое масло,продолжая взбивать вводить муку постепенно,чтобы
Продолжить чтение…

 

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты (для теста массой 1 кг) : мука пшеничная — 600 грмолоко — 400 грдрожжи сухие — 12 грмасло подсолнечное — 1 ст.л.яйцо куриное — 1 шт.сахар — 1 ч.л.соль — 1,5 ч.л. Для одного хачапури :готового дрожжевого теста — 200 грсыр сулугуни — 180 гряйцо куриное — 3 штмасло сливочное — 20 гр Приготовления: — Приготовить дрожжевое тесто.— Раскатать
Продолжить чтение…

 

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и «без заморочек». Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: 1 литр молока1 ст.л. крупной соли200 мл сметаны3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Продолжить чтение…

 

Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой

Ингредиенты: Филе рыбное (свежей семги или свежемороженой) — 700 гКартофель — 10 штШпинат (замороженный) — 500 гСливки (20%, 100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром) — 200 млМолоко (3,2%) — 100 млЛук репчатый — 1 штЯйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре ) — 3 штСыр твердый (Гауда) — 50 гМасло сливочное
Продолжить чтение…

 

Отбивные из телятины со сливочным соусом

Ингредиенты: — Телятина 600 г — Мука пшеничная 50 г— Соль 1 ч.л. — Смесь сушеных прованских трав 2 ч.л.— Растительное масло 30 мл — Лук репчатый (100г) ½ шт.— Чеснок дольки 2 шт. — Вино белое сухое (столовое) 150 мл— Сливки 20-22% 150 мл Приготовление: 1) Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной примерно 1,5-2 см.2) Мясо накройте пищевой пленкой
Продолжить чтение…

 

Шоколадные блинчики на молоке

#десерты Ингредиенты: сахар — 2 ст.л.молоко— 3 ст.мука — 300 гкакао — 2 ст.л.яйца — 3 шт.растительное масло — 2-3 ст.л.соль — щепотка Способ приготовления: Яйца взбить с солью и сахаром. Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков. Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось
Продолжить чтение…

 

Тарталетки, рецепты теста

Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса. Ингредиенты: Для сладких тарталеток:● 2 стакана муки● 200 гр сливочного масла● 2/3 стакана сахара● 2 яйца Взять яйца и
Продолжить чтение…

 

Куриная грудка с сыром в сухарях

Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт.;сыр;травки сухие, соль — по вкусу;для панировки: сухарно- сахарная смесь — соотношение 4:1;яйцо — 1 шт.;мука;красный перец молотый — по вкусу. Приготовление: Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку.Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре.Обвалять в сухарно-сахарной смеси.Обжарить
Продолжить чтение…

 

«Цезарь» с курицей

Ингредиенты:салат «Айсберг» – 1 шт.куриное филе – 3-4 шт.Показать полностью..сыр пармезан – 200 гсухарики белыечеснок – 2-3 головки Для заправки:майонез или соус «Цезарь» (его также можно приготовить в домашних условиях) Для украшения:перепелиное яйцопомидоры черри Приготовление:Курицу обжариваете на подсолнечном масле (предварительно можно ее отварить), подсаливаете добавляете приправу.Пока охлаждается, нарезаете салат либо рвете руками.Смешиваете листья салата с курицей, подсаливаете, добавляете немного натертого
Продолжить чтение…

 

Грибной суп-пюре с картофлем

Ингредиенты:-600гр. картофеля-300гр. шампиньонов-500мл. 20% сливок-200гр. лука-Соль, растительное масло, черный перец Приготовление:Чистим картофель и нарезаем его не слишком мелко. Заливаем водой, чтобы она покрывала картофель, слегка солим и отвариваем до готовности. Сливаем воду и толчем картофель.Мелко крошим лук и нарезаем грибы. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему грибы и немного соли. Жарим до испарения всей жидкости. В бленедере измельчаем
Продолжить чтение…